طريقة عمل المكرونة بالباشاميل

*المقادير

-1/2 كيلو مكرونة 

- 1/2 كيلو لحمة مفرومة 

- 2 بصلة مفرومة 

- ثوم 

- فلفل أحمر مقطع مكعبات 

- فلفل أخضر مقطع مكعبات 

- فلفل أصفر مقطع مكعبات 

- 10 ملاعق كبيرة دقيق

- ملح 

- فلفل 

- كمون 

- 1 بيضه 

-1/2 كيلو حليب

- زيت 

- زبدة

*الطريقة

1 - اسلقي المكرونة بالماء المملح

2 - حمي الزيت في وعاء على النار ثم أضيفي الثوم والبصل وأتركيهما حتى يتغير لونهما

3 - نكهي بالملح والفلفل ثم ضيفي الفلفل اخضر والفلفل أحمر والفلفل أصفر

4 - وعندما ينضج الخضار أضيفي اللحم وقلبي جيدا حتى تجف ثم نكهي بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك

5 - في وعاء آخر ذوبي الزبدة ثم أضيفي إليها الدقيق وقليى

6 - ارفعي الوعاء عن النار وصبي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر

7 - أعيدي الوعاء على النار وقلبى باستمرار حتى يثقل ونكهي بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك

8- في صينية ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم وزعي عليها خليط اللحم

9 - وغطي بطبقة أخرى من المكرونة

10 - أضيفي البيضة على صلصة البشاميل وقلبي جيدا ثم صبي الخليط على الوجه

11 - أدخلي الصينية إلى فرن محم مسبقا على حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهها وتقدم